Soupe de choux Suggérer par mail
Soupe de choux.......... Préparation 15mm................ Cuisson 1h............ Ingrédients pour 6 personnes : 1 choux 2 à 3 oignons 2 à 3 carottes 2 gousses d'ail beurre sel et poivre préparation :............. decouper le chou en fines lamelles. Plongez le chou émincé dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Éplucher et découper les légumes en morceaux................ Faites fondre le beurre puis ajoutez l'oignon. Lorsque l'oignon est souple rajouter les légumes et le chou. Laisser revenir 3 à 4 minutes puis ajoutez 3 litre d'eau. Porter à ébullition saler et poivrer puis laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres vous pouvez rajouter des dés de jambon pour parfumer la soupe................... Astuces............... pour avoir le plaisir de cuisiner le chou sans odeur. Placer une tranche de pain trempé dans l'eau de cuisson sur le couvercle de votre faitout vous pouvez également envelopper le couvercle avec un torchon imbibé de vinaigre d'alcool cela aura le même effet
 
< Précédent   Suivant >