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Chou pointu ou choux cœur de bœuf
En entrée
coleslaw de choux. pointu au raifort(
préparation rapide 10 minutes
pour deux personnes
un 1/2 chou pointu. Une cuillère à café de tahin une cuillere café de purée de raifort, jus de citron sel et poivre, persil frais
lavez le chou et émincez très finement.
Dans un bol dilué le tehin et le raifort avec le jus de citron, saler et poivrer
ajoutez de l'eau pour diluer un peu la sauce afin que qu'elle soit relativement fluide.
Enrober le chou de cette source et réservez aux frais pendant 1 heure avant de déguster. Parsemez le persil ciselé
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